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香蕉蘋果披薩
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一杯月光醜

披薩是一種特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品。香蕉比較甜，基本不用加糖，少放糖很健康，香蕉披薩的用料簡單，再加自制的蘋果醬（有蘋果顆料，未打成泥），小朋友們說好美味！

時間:30分鐘-1小時
食材
番茄醬 適量
蘋果醬 40g
香蕉 2根
馬蘇裡拉芝士 200g
紅棗豆漿 80g
高筋麵粉 150g
酵母 2g
鹽 1g
白糖 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將80克紅棗豆漿倒入碗內，加入酵母，靜置5分鐘後，倒入150克麵粉，加少許白糖和一點鹽，活成麵糰。
  • 步驟 2/13
    裝麵糰的碗加蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大。
  • 步驟 3/13
    將麵糰擀壓排氣後，擀成圓片。
  • 步驟 4/13
    將圓片放入披薩盤內（學廚披薩盤不用刷油），用手指把當中的麵餅往四壁按一按，用叉子在麵餅上戳一些小孔。
  • 步驟 5/13
    多餘的麵糰，擀成5個小的圓面片，依次疊放好。
  • 步驟 6/13
    從下端由上捲起。用刀從中間切開，做好2朵玫瑰花。預熱烤箱200度。
  • 步驟 7/13
    面胚上抹上番茄醬。
  • 步驟 8/13
    鋪上一層馬蘇裡拉芝士條。
  • 步驟 9/13
    將2朵玫瑰花置於盤中，再鋪一層較厚的香蕉片；
  • 步驟 10/13
    放一層蘋果醬和一些蔓越莓幹；
  • 步驟 11/13
    再鋪上一層馬蘇裡拉芝士條。
  • 步驟 12/13
    入烤箱，上下火，10分鐘左右，芝士表面微焦就可以了。
  • 步驟 13/13
    美味
小貼士

1麵糰放溫暖處發酵至2倍大。

2叉子在麵餅上戳一些小孔。

釋出於 2019-09-10
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