芒果鮮蝦沙拉 - 芒果鮮蝦沙拉的做法,芒果鮮蝦沙拉怎麼做好吃,芒果鮮蝦沙拉的家常做法 - 京細菜譜

芒果鮮蝦沙拉

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南方有約

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節後清腸的菜，但是作為一個享受生活的人……就算是清腸這件事情，也不能虧待自己！所以這款沙拉是下足了料的啦，蝦子跟芒果一直都很配，其他的材料就是根據手頭現有的配起來的。調味上偏泰式風格的酸甜辣口！總之……超級好吃啦！

時間:10-30分鐘

食材

蝦 8只

芒果 2個

苦菊 1大碗

紅椒 1/4個

黃椒 1/4個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

材料圖
步驟 2/11

蝦子去殼去蝦線。
步驟 3/11

用料酒鹽胡椒醃製。
步驟 4/11

處理芒果，肉切丁。
步驟 5/11

其他蔬菜類的焯水然後過涼水備用。
步驟 6/11

胡蘿蔔木耳啥的都焯了喲，如果用了蘑菇啥的也是在這步焯水。
步驟 7/11

然後平底鍋放點橄欖油，煎一下醃好的蝦子。
步驟 8/11

記得翻面，兩面都變色就差不多了，不要火候太大了喲，蝦本身很好熟的。
步驟 9/11

沙拉汁用橄欖油加魚露加生抽加檸檬汁加糖加鹽加辣椒粉調小半碗。整個沙拉汁的味道……就類似於甜辣口的油醋汁的感覺！
步驟 10/11

然後各種材料放到碗裡。
步驟 11/11

加涼了的蝦仁加調好的沙拉汁再撒一把白芝麻拌勻就行啦。

小貼士

綠色蔬菜我用了苦菊，其實可以用各種適合拌沙拉的生菜，也可以混合搭配好幾種都行。

堅果我用了碧根果，其他的用開心果巴旦木核桃山核桃等等都行。

其他蔬菜我用了紅黃椒，切了點胡蘿蔔絲。最好有點聖女果啥的，其他的櫻桃小蘿蔔啊荷蘭豆啊蘆筍玉米筍等等都行。

菌類我放了點木耳，也可以根據自己口味來點其他蘑菇啥的。當然，不放也行，料已經很足了。

釋出於 2018-11-24