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土豆洋蔥圈
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高大bid

上次在網上看到 覺得可以當作下午茶 把圖片傳給我了我爸 老爸廚神 做出來超級好吃！簡單易做 又好吃到爆！現在來分享一下

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1-2個
洋蔥 1個
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
香腸 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    洋蔥切下幾個圈 內裡沾上澱粉 備用【圖上的可能大了一些 太大最後不易定型
  • 步驟 2/6
    i 土豆去皮切塊 加水在電飯煲內煮約30min【具體時間視個人情況 冷水時間還需再長 【煮到軟爛即可 ii 撈出 用勺子【或者專用工具 將土豆碾成泥
  • 步驟 3/6
    i 剩餘洋蔥 適量胡蘿蔔青椒香腸等切碎 ii 加入土豆泥 【圖中土豆泥尚未完全放入 所以看起來較稀 iii 依個人口味加入鹽 胡椒粉等 攪拌均勻【也可根據個人愛好加入雞蛋等
  • 步驟 4/6
    鍋中倒入少許油 放入洋蔥圈 然後用勺子舀適量土豆泥餡放入圈中【注意不要太少也不要太多 防止溢位 【火候也不要太大 不然裡面沒熟 外面卻焦了
  • 步驟 5/6
    i 時機適當時翻面 【圖上的是實驗品 可能有些過了 但可以看出來沒有溢位 ii 等炸至兩面金黃即可出鍋
  • 步驟 6/6
    成品圖。趁熱吃 非常的好吃哦！
小貼士

1.洋蔥圈內塗上澱粉 是為了增加與土豆的粘性 方便定型。 2.洋蔥圈最好選小一點的 方便翻面。3.土豆餡注意不能太稀【可以加入少量澱粉 還可增強粘性。4.翻的時候要乾脆利落 最好是下層已經定型的時候。5.火注意不能太大 不然裡面不熟 外面卻焦了。6.趁熱吃 冷了就不好吃了。

釋出於 2018-12-21
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