jxcaipu logo
菠蘿炒飯
5萬 熱度 24 收藏
明亮prescription

念念不忘金日園的菠蘿雞丁炒飯……

食材
菠蘿 適量
青椒 一個
紅椒 一個
鮮蝦或蝦仁 適量
洋蔥 適量（要比椒少）
米飯 適量
雞蛋 三個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材都切丁，不能太小，要嚼起來有質感
  • 步驟 2/8
    煮一鍋米飯，放涼，加入三個打散的雞蛋，再加入適量鹽，拌均。（這時候加的鹽基本上決定了炒飯最後的鹹淡了，所以量一定要把握好）
  • 步驟 3/8
    鮮蝦去皮去蝦線，加入幾滴料酒，一點點鹽，一點點蛋清拌均，然後下油鍋滑一下，盛出來備用
  • 步驟 4/8
    另起鍋，倒入適量油，燒熱後把剛才拌均勻的米飯倒進去翻炒，炒到米飯一粒粒散開後盛出來備用
  • 步驟 5/8
    鍋裡倒入適量油，把青椒、紅椒、洋蔥放進去稍微翻炒一下
  • 步驟 6/8
    然後把剛才滑好的蝦仁也倒進去
  • 步驟 7/8
    再倒入剛才炒好的米飯，炒均勻，然後加入菠蘿丁，稍稍翻炒一下就可以出鍋了～
  • 步驟 8/8
    香噴噴～色香味俱全！
釋出於 2019-01-07
61
相關菜譜
寫評論