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手抓餅
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limp隨和

網購的臺灣手抓餅吃完了，還想吃，超市買不到，只好自己學著做做看，想不到兒子說比買的好吃，真會恭維哈哈，就是想讓我多做給他們吃唄。

時間:10分鐘內
食材
中筋麵粉 適量
食用油 適量
蔥 適量
鹽 少許
白胡椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加少許鹽，加開水和麵，一點一點加，邊加邊攪成疙瘩狀。
  • 步驟 2/9
    然後手法揉成麵糰，醒30分種左右。
  • 步驟 3/9
    蔥切碎置一小碗，加少許鹽和白胡椒粉，油燒熱加入小碗中製成蔥油。
  • 步驟 4/9
    麵糰分成數份，取一份擀成薄片，刷上蔥油。
  • 步驟 5/9
    像摺扇子一樣摺疊起來。
  • 步驟 6/9
    繞成螺旋狀的餅坯。
  • 步驟 7/9
    再次擀開，成餅。也可將餅坯放在兩片油紙間擀開，放入冰箱速凍留以後吃。
  • 步驟 8/9
    用電餅鐺或平㡳鍋兩面烙至金黃色。
  • 步驟 9/9
    用手抓一下或用筷子夾一下就鬆散了。
釋出於 2018-09-21
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