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什錦炒飯 三分鐘解決剩飯問題
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唐_老鴨

大熱天實在不想走出空調房，翻看冰箱還有昨天剩的米飯，再翻找出配菜準備炒飯，真的是太多天沒去菜市場，想要的雞蛋火腿蔥都沒了！但是不要緊，沒有這些依然可以做出一份美味的炒飯哦

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 適量
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
玉米粒 適量
青豆 適量
生抽 適量
料酒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好的剩飯放入一點食用油將其散開
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔洋蔥切丁（配菜可加入你們所喜歡的任何菜哦）
  • 步驟 3/6
    先將配菜過油炒熟待用（胡蘿蔔事先用油炒可以讓其營養更好被我們吸收，而且油炒過的胡蘿蔔更香更好吃）
  • 步驟 4/6
    熱油下剩飯，要不停地翻炒哦，以免粘鍋
  • 步驟 5/6
    加入配菜略炒後少量黃酒接著翻炒，最後加入適量的雞精和生抽炒至米飯均勻上色即可出鍋（個人喜好，我會放入少量的孜然粉）
  • 步驟 6/6
    一份美味又管飽的炒飯出鍋咯（撒入蔥花會更香哦）
小貼士

米飯最好選用前一天燒好後放到冰箱裡過一夜，這樣的飯粒會飽滿幹身，口感也很彈牙

釋出於 2018-12-10
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