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蒜薹炒蝦仁
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一杯月光醜
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食材
蒜薹 200g
蝦仁 150g
蔥 10g
姜 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦仁去腸洗淨，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，鹽適量，一勺澱粉抓勻醃製15分鐘以上。
  • 步驟 2/8
    蒜薹摘好洗淨切段，蔥姜切末。
  • 步驟 3/8
    鍋裡置油，不要等燒熱時下醃好的蝦仁，油太熱會粘鍋。炒到蝦仁變色盛出備用。
  • 步驟 4/8
    油燒至5成熱，下蔥薑末爆香。
  • 步驟 5/8
    倒入蒜薹，加兩勺生抽，適量鹽，水，翻炒片刻。
  • 步驟 6/8
    炒到蒜薹8成熟把炒好的蝦仁倒進鍋裡一起炒。蒜薹熟了淋入香油出鍋。
  • 步驟 7/8
    裝盤開次
  • 步驟 8/8
    家常菜
釋出於 2018-07-13
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