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蔥油小土豆
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帽子
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時間:10-30分鐘
食材
小土豆 適量
蔥油 適量
蠔油 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小土豆洗淨,不去皮直接煮至能用筷子輕鬆戳穿的程度
  • 步驟 2/7
    用冷水衝一下降溫後剝去外皮備用
  • 步驟 3/7
    平底鍋內多放一些蔥油,放入小土豆,用鍋鏟把土豆拍一拍壓一壓
  • 步驟 4/7
    煎至土豆兩面金黃
  • 步驟 5/7
    放入蠔油、生抽(基本上是1:1)調味,加白砂糖提鮮
  • 步驟 6/7
    大火將料汁煮開收濃,起鍋後表面再撒些蔥花裝飾即可
  • 步驟 7/7
    成品~
小貼士

前些日子夢多,有時候總覺得夢裡面爺爺在身邊,卻沒有直接出現

也有一次爺爺出現了,夢裡面的我也記得爺爺其實已經不在了

好像很自然地接受了爺爺再次出現的奇蹟,拼命地努力說這次一定要留住

父母的工作比較忙,小時候常常是爺爺奶奶帶著我

寒暑假的時候,爺爺會早早買了菜然後踩著老式腳踏車來接我

每天爺爺會問我想吃什麼,大多數時候我都會回答隨便

像所有任性的孩子一樣,很隨便地就回答一個“隨便”

但若是不稱心了就分分鐘能給你拉下一張臭臉

爺爺總是笑著,說隨便啊是最難辦的,到現在我才終於能夠理解

但是爺爺總會端出我愛吃的菜,所以我也就落下了“隨便”這個壞習慣

每天如此,早上去,晚上回。下午就搬張小椅子在爺爺的小花園裡寫作業曬太陽

爺爺走的早,我甚至還來不及明白過來自己是多麼的幸福

可以回味的,也就只有這些記憶裡的味道了

印象中奶奶不吃蔥,所以這個菜我可能只吃過一次

只記得很好吃,別的就再也不知道了

直到高中宿舍散夥飯的時候吃到了蔥油蝦,突然想起來這個味道

如今自己做並不難。卻再也無法撒嬌了

釋出於 2019-02-03
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