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紅薯餅
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黎呇別捏我臉豬_
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時間:10-30分鐘
食材
紅薯
460g
澄面
50g
糯米粉
80g
白糖
40g
豬油
15g
烹飪步驟
步驟 1/9
紅薯洗淨去皮切片,直接入鍋蒸熟。(不用裝盤,這樣可免去瀝水。)
步驟 2/9
搗成泥(我是用料理機的)
步驟 3/9
加入所有粉類和糖
步驟 4/9
拌勻後,加入豬油。
步驟 5/9
揉成團
步驟 6/9
根據模具的大小,將麵糰分成若干小團。
步驟 7/9
逐一印好,放入蒸鍋內。
步驟 8/9
水開後,用中火煮約6-8分鐘。
步驟 9/9
煮好後,關火悶一會兒。等微涼後再取出裝盤,因為燙的時候很粘,涼後就不易黏住了。
小貼士
糖量需根據紅薯的甜度適當增減
釋出於 2018-12-11
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