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紅薯餅
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黎呇別捏我臉豬_
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時間:10-30分鐘
食材
紅薯 460g
澄面 50g
糯米粉 80g
白糖 40g
豬油 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅薯洗淨去皮切片,直接入鍋蒸熟。(不用裝盤,這樣可免去瀝水。)
  • 步驟 2/9
    搗成泥(我是用料理機的)
  • 步驟 3/9
    加入所有粉類和糖
  • 步驟 4/9
    拌勻後,加入豬油。
  • 步驟 5/9
    揉成團
  • 步驟 6/9
    根據模具的大小,將麵糰分成若干小團。
  • 步驟 7/9
    逐一印好,放入蒸鍋內。
  • 步驟 8/9
    水開後,用中火煮約6-8分鐘。
  • 步驟 9/9
    煮好後,關火悶一會兒。等微涼後再取出裝盤,因為燙的時候很粘,涼後就不易黏住了。
小貼士

糖量需根據紅薯的甜度適當增減

釋出於 2018-12-11
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