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『快手早餐』紅薯餅
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落寞persistence

紅薯是這個季節的好東西~一直鍾愛五穀雜糧(ฅ>ω

時間:10-30分鐘
食材
紅薯兩個(可酌量減少) 750g
麵粉 500g
白砂糖 30g
色拉油 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅薯兩個上鍋蒸好 去皮
  • 步驟 2/8
    攆成泥 加糖
  • 步驟 3/8
    先倒入適量麵粉 然後一點一點加 不要一次性全部放入 因為紅薯的品種不一樣 乾溼程度也不一樣 要根據麵糰的自身情況看 加到不粘手就行 我的配方僅供參考
  • 步驟 4/8
    麵糰這樣差不多~
  • 步驟 5/8
    捏成這樣大小的劑子 覺得大的可以自己調節大小
  • 步驟 6/8
    熱鍋
  • 步驟 7/8
    把小麵糰放入鍋裡 用手壓成這樣就可以了~
  • 步驟 8/8
    然後就出鍋啦o(≧v≦)o 淋上蜂蜜 也可以蘸白糖 也是極好的~
小貼士

紅薯煮好後含水量很大 如果麵粉放少了會粘手 一次可以做十幾個 如果吃不掉那麼多的話可以做一個紅薯的量 上鍋煎的時候要選擇不粘鍋 不然會粘底 還有如果紅薯本身很甜的話 可以少放點糖 也好吃

釋出於 2019-02-07
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