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皮蛋豆腐
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皮蛋豆腐—最簡單的涼拌，內酯豆腐口感柔嫩，入口即化，皮蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒,入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。皮蛋豆腐很受歡迎的一道下酒菜。

時間:10分鐘內
食材
內酯豆腐 1盒
姜蒜 各10克
白糖 1勺
醋 2勺
生抽 1勺
皮蛋 2顆
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    內酯豆腐最好放冷凍半小時讓它稍稍定型，這樣容易完整的倒出來。
  • 步驟 2/7
    姜蒜切碎末
  • 步驟 3/7
    姜蒜末放碗裡，加一勺白糖，2勺醋，一勺生抽，適量鹽，幾滴香油調勻。皮蛋切丁。
  • 步驟 4/7
    豆腐都出來切方塊裝盤。
  • 步驟 5/7
    皮蛋鋪豆腐上面，澆上料汁。
  • 步驟 6/7
    撒上蔥花即可
  • 步驟 7/7
    要用勺子吃的哈
小貼士

內酯豆腐可以不用加熱直接食用。內酯豆腐盒裝倒出來不容易完整，可以提前冰箱冷凍20—30分鐘以後讓豆腐稍微固型再剪開盒蓋塑膠皮，在盒子底部角上剪小口倒扣，就很容易倒出來了。

釋出於 2018-08-28
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