香蕉蔥花雞蛋餅
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今天和姐妹去買水果，看見香蕉就想起黃油，即便沒有黃油，我還是買了香蕉決定回來做餅，我的理想是用黃油來煎，但是苦於家裡目前沒有黃油就用家裡現有的一般食用油做吧。
烹飪步驟
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步驟 1/1
首先把蔥花放入容器，打入兩大隻雞蛋，然後打散蛋液，按個人口味放入糖，喜歡甜就多放點，喜歡淡淡的甜就少放點，放入糖以後接著打蛋液，打好蛋液以後放入麵粉，接著攪拌，讓蛋液和麵融合，此刻打好的麵糊放置旁邊，把香蕉去皮切成小丁，放入麵糊中輕微攪拌幾下，讓香蕉丁和麵糊混合在一起，鍋預熱，轉小火，放入少許油（有黃油的放黃油）晃動幾下鍋讓油在鍋底滾一圈，倒入適量香蕉雞蛋液，小火煎，待蛋餅外圍變熟翹起，翻面，煎至兩面略微焦黃，切成三角形裝盤即可。
小貼士
個人覺得如果用黃油煎會更加香甜，香蕉容易氧化所以最後放入。做好的餅趁熱吃會更可口。
釋出於 2018-11-01
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