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無油土豆煎餅
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粗細cable
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時間:10-30分鐘
食材
土豆 一個
牛奶 60ml
雞蛋 1個
糯米粉 60g
蔥 少許
糖 5g
鹽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所有食材。
  • 步驟 2/9
    土豆事先可以先蒸熟後，攪拌成土豆泥。
  • 步驟 3/9
    取另外一個碗放進雞蛋、牛奶、糯米粉、糖、鹽，進行攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    攪拌好後，倒入土豆泥，進行混合攪拌，如果麵糊太稀了，就要多加些麵粉，因為後面是要搓成麵糰的。
  • 步驟 5/9
    攪拌後，把麵糰分幾個小麵糰，備用。
  • 步驟 6/9
    然後，每個麵糰都需要壓扁。
  • 步驟 7/9
    壓扁後，放進平底鍋無需加油，放上面團撒上蔥花，進行小火煎制。
  • 步驟 8/9
    看個人火候把控，我是小火煎制8-10分鐘後呈現金黃色就可以翻面了。
  • 步驟 9/9
    最後煎制好，裝盤。（因為家裡的蔥花有限，所以最後兩個放了點胡蘿蔔丁，但還是覺得蔥花比較香）
小貼士

普通湯勺一勺為5g。

釋出於 2018-12-06
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