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鮑汁蘆筍 太簡單了！
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麻辣小龍蝦大面團

大魚大肉吃膩了，改改口味，這道菜比較清淡而又不失鮮美，的確是減肥瘦身的佳餚。

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 300克
瓶裝鮑魚汁 2湯匙
澱粉 1湯匙
鹽 適量
白糖 適量
雞精 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    挑選鮮嫩的蘆筍一把，切去底部老根，洗淨；鍋中加水燒開，放1湯匙鹽、1湯匙調和油，放入蘆筍焯燙兩分鐘，撈起過涼水、瀝乾水份；
  • 步驟 2/2
    鍋燒熱放油，下入蒜末煸香，倒入蘆筍翻炒，加入少許鹽、白糖、雞精翻炒幾下出鍋；在砧板上整理整齊，切成三段，按原形裝在盤中；鍋裡放一勺水、2湯匙鮑魚汁一起熬煮沸騰後，用水澱粉勾芡汁，淋在燒好的蘆筍上即成。特點：清淡爽口，鮮美滑脆。
小貼士

焯水時加點鹽和油，可以保持菜品的翠綠。

釋出於 2018-06-02
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