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火腿炒蠶豆
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定半暮未涼
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時間:10-30分鐘
食材
蠶豆
1000 克( 去莢除皮得淨肉約300 克)
雲腿或金華火腿
35 克
青蔥
2 棵
油
1 湯匙
糖
2 茶匙( 或少些)
鹽
1/4茶匙滿
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/1
置易潔鍋於中大火上,鍋紅時下油,加蔥粒爆香,再下火腿粒,炒至香氣散發時加入蠶豆,不停炒動至蠶豆全熟,約5分鐘,下糖及些許鹽調味便可上碟供食。
小貼士
提示:蠶豆要煮至全熟,以免引起敏感反應。若連皮炒,需時較長,請注意調整加熱時間。
釋出於 2018-08-26
9
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