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番茄沙司
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淡雅construction

媽媽小菜園的小番茄豐收了，這麼多一時吃不了，用來做番茄沙司吧。番茄含有豐富的維他命C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養素。特別是它所含的茄紅素，對人體的健康更有益處，人們稱番茄為“愛情果”，還因為此果真有如愛情一般的功效，可以讓女孩子們更加美麗呢！

時間:10-30分鐘
食材
小番茄 1000g
檸檬 半個
白砂糖 50g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    切十字花刀，入沸水煮2分鐘。
  • 步驟 3/8
    入冷水，去皮，去蒂。
  • 步驟 4/8
    料理機打成番茄泥
  • 步驟 5/8
    小火熬製15分鐘左右，10分鐘時加入白砂糖，期間用勺子不停攪拌，以防粘鍋，關火後加入幾滴檸檬汁。
  • 步驟 6/8
    放入無油無水的密封罐中冷藏可儲存一週。吃時，配以白蘑菇肉醬，或海鮮醬，(當然，你想當啥由你做主，哈哈)做為意麵或通心粉的醬汁。
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    媽媽小菜園的小番茄豐收了，這麼多一時吃不了，用來做番茄沙司吧。番茄含有豐富的維他命C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養素。特別是它所含的茄紅素，對人體的健康更有益處，人們稱番茄為“愛情果”，還因為此果真有如愛情一般的功效，可以讓女孩子們更加美麗呢！
小貼士

熬製時不斷用勺子攪拌，以免粘鍋。

釋出於 2018-09-05
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