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楊梅元寶湯
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孤月今心銳

蘇泊爾球釜電飯煲命題作文， 要做楊梅湯。其實老納最愛的是烏梅做的傳統酸梅湯呀。。。換成楊梅乾來做吧。在翻騰我的燉湯料時，看到了幹橄欖，這是青橄欖果曬乾的，用它加冰糖泡水飲用，又稱“元寶茶”，是我國南方民間傳統茶中珍品。具有滋咽潤喉，生津爽口，清熱解毒的功效，同時可消積解漲，醒酒去

食材
幹橄欖 30克
楊梅乾 50克
洛神花 5克
山楂幹 10克
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    楊梅乾若干，加點洛神花調下顏色，同時也增加了酸度。我喜歡酸口兒的，再來點山楂幹，配適量的冰糖。桂花可有可無，喜愛的就加，沒有也行。
  • 步驟 2/8
    鍋中加入至少到最低水位線的清水，放入幹橄欖，用“少量煮”功能煮沸10分鐘。
  • 步驟 3/8
    開啟電飯煲，放入所有的配料，取消少量煮功能，選擇煲湯功能，水沸後煲半小時至一小時即可，超級簡單。桂花需要的話，最後放，放入後蓋上電飯煲燜一會兒就行了。我是煮了半小時。其實吧，分開煮主要是想試試新鍋的各項功能，哈哈！可以不先煮橄欖了，直接所有原料下鍋，用煲湯功能直接煲。
  • 步驟 4/8
    曬下小蘇。。。時鐘嘀噠嘀。。。
  • 步驟 5/8
    煮好後，楊梅乾也泡開了，似乎還原到了鮮果的樣子，嘗一下，還是酸甜的呢。
  • 步驟 6/8
    可以把楊梅挑出來，等喝湯時配著吃。
  • 步驟 7/8
    煮好的湯汁過濾，放涼後冷藏。也可以取一部分，倒入冰格凍成冰塊，炎炎夏日，從大太陽地兒回到家，倒上一杯冷藏好楊梅湯，再放些梅汁冰塊。。。多麼滴爽快呀~~~~~
  • 步驟 8/8
    比傳統酸梅湯顏值高！桂花沒撒，喜歡桂花香的朋友可以多用哈，也可以少放點冰糖，最後調入桂花蜜喝。
小貼士

不知道橄欖和楊梅合作有沒有啥禁忌，我喝了是嘛事兒沒有。到底不是常規搭配，害怕的朋友就分開吃吧。我常常喝元寶茶，也常喝傳統酸梅湯，楊梅因為不是北方常見水果，比較少吃。

釋出於 2018-07-15
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