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寶寶消暑甜點 | 椰奶火龍果西米露
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矯孛蚊緞嫡

進入三伏天，寶寶可能會出現苦夏的症狀，容易食慾不振。要做些能清熱去火的好吃吃給寶寶。 椰奶有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。搭配西米更能健脾養胃哦！

食材
西米 20g
火龍果 半個
葡萄柚 適量
椰汁 50ML(半盒)
配方奶 50ML
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材。水果可以根據寶寶月齡選擇搭配，但西米是必須噠！
  • 步驟 2/13
    奶鍋煮一鍋水，水開後下入西米。注意，一定要開水煮西米，冷水煮的話西米就會開花爛成一鍋黏黏的。西米大概需要煮二十分鐘，煮的過程需要不停攪動西米，以免粘鍋底。
  • 步驟 3/13
    趁煮西米的時候，處理下水果吧！火龍果取半個，用小工具挖出一些半圓形裝飾用，剩下的部分直接用刀切成塊待用。葡萄柚去皮，只取出果肉部分。
  • 步驟 4/13
    將切塊的火龍果加入配方奶和椰汁，攪拌成細膩的火龍果椰奶汁。
  • 步驟 5/13
    西米煮到還有一點小白芯的時候，就可以關火了，然後加鍋蓋燜5-10分鐘左右。
  • 步驟 6/13
    看！燜好的西米晶瑩剔透哦~
  • 步驟 7/13
    用西米用濾網撈出，用冷水沖洗幾遍，洗掉表面的黏稠感。
  • 步驟 8/13
    最後將西米放入準備好的涼開水中浸泡一會。
  • 步驟 9/13
    將西米撈出瀝乾，放入碗中。
  • 步驟 10/13
    倒入剛才製作好的火龍果椰奶汁，攪拌均勻。
  • 步驟 11/13
    將葡萄柚果肉掰開，放入碗中，不用放我圖中那麼多量，一點點就好啦！因為葡萄柚有一點苦，會影響整體的味道。
  • 步驟 12/13
    最後擺上剛才挖好的火龍果球，西米露就完成啦！趕快拍皂片吧~
  • 步驟 13/13
    也可以放入冰箱稍微冷藏一下，夏日午後甜點再好不過的選擇啦！這一大碗媽媽和寶貝可以一起吃哦~
小貼士

1、煮西米時一定要邊煮邊攪拌，以免粘鍋糊底；

2、煮好西米後不要馬上撈出，要蓋蓋子至少燜5分鐘左右，這樣裡面才易熟透。

3、西米嚼之韌性，口感特別，可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力，但是注意寶寶進食全程必須有大人在旁看護，切忌在旁逗寶寶發笑，寶寶哭鬧時也不宜餵食。

釋出於 2018-07-13
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