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椰汁火龍果西米露
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叭贅窒浩至

週日午睡醒來，打算給家人做個下午茶。西米買回來有幾個月了，一直沒有機會煮，所以今天一次性把整包西米都煮了……結果，根本吃不完，太多了，倒掉，很浪費~一家4，5口人，一包（250克）可以分開兩三次去煮，大家記住了哦！西米搭配椰汁很香，真的很不錯，我沒介紹錯的，有機會試試吧！

食材
西米 250g
火龍果 1個
糖 適量
椰汁 適量
薑片 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材，椰汁，西米，火龍果。
  • 步驟 2/12
    水燒開後加入西米。
  • 步驟 3/12
    大火煮10分鐘，然後熄火，浸30分鐘。
  • 步驟 4/12
    觀察西米，完全變透明即可。
  • 步驟 5/12
    撈起西米，用流動水沖洗，然後冷水浸泡10分鐘。
  • 步驟 6/12
    撈起西米，晾乾水備用。
  • 步驟 7/12
    鍋里加入1/3的清水，加入兩片薑片，燒開水。
  • 步驟 8/12
    水燒開後加入西米。
  • 步驟 9/12
    然後加入適量的冰糖。
  • 步驟 10/12
    冰糖融化後，加入切好的火龍果粒。
  • 步驟 11/12
    接著加入椰汁。
  • 步驟 12/12
    攪拌均勻即可食用。
小貼士

如果吃不完，水果不建議一次性加入，不然久了會變酸。另外喜歡冷吃的話，放冰櫃冷凍後，吃的時候再加入適量的水果粒，保持水果口感。

釋出於 2022-05-11
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