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火龍果西米露
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額爾古納的陳鴻宇

寶寶特別愛吃芒果西米露,最近一直唸叨著要吃,無奈找了很多地方也沒買到芒果。上超市時寶寶自己去挑了一個火龍果,然後對我說:“把芒果換成火龍果吧,我也很愛吃火龍果。”

晚上臨睡前,又叮囑一遍:“媽媽,我明天早上想吃火龍果西米露。”這孩子就是個貪吃貓,這麼冷的天,非想吃涼的。好吧,大清早就起來給寶寶做了火龍果西米露,一嘗,哇,非常美味,本來不太愛吃火龍果的我,也忍不住多吃幾口,這樣搭配起來,味道一下子就變得非常非常地美味了。

時間:10-30分鐘
食材
西米 50g
火龍果 半個
冰糖粉 適量
牛奶 100ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料
  • 步驟 2/8
    西米清洗乾淨
  • 步驟 3/8
    將西米放入煮開的水中,攪拌幾下
  • 步驟 4/8
    火龍果用挖球器挖出圓球形
  • 步驟 5/8
    將牛奶裡放入適量冰糖粉,攪拌均勻,加入火龍果
  • 步驟 6/8
    西米在沸水中大約煮十幾分鍾,直到基本完全透明時關火
  • 步驟 7/8
    西米用濾網濾去水分,過濾時加入適量涼白開,使西米沖洗成一顆顆晶瑩剔透的“小珍珠”
  • 步驟 8/8
    將西米加入到杯子裡,混合均勻,美味的火龍果西米露就做好了
小貼士

一:西米一定要放入開水中煮,不能冷水下鍋;

二:水要一次性多放些;

三:冰糖粉就是將冰糖用攪拌機打成粉,因為這樣便於融化。

釋出於 2022-08-18
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