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胡蘿蔔排骨花生湯：心動的感覺
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坁美麗的謊言奚的
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時間:1-2小時
食材
排骨 50g
雞爪 5個
花生 1小碗
胡蘿蔔 1根
薑片 3塊
料酒 適量
鹽 適量
紅棗 3個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞爪，排骨沖洗乾淨
  • 步驟 2/6
    排骨雞爪冷水下鍋，同時加入薑片和料酒，焯燙一下。撈出來，用乾淨的水沖洗浮沫。
  • 步驟 3/6
    花生米一小碗，胡蘿蔔滾刀切塊，薑切片，紅棗洗乾淨
  • 步驟 4/6
    排骨，雞爪衝乾淨
  • 步驟 5/6
    把所有的材料放入燉鍋，加入適量的開水，燉3個小時。我用的是隔水燉鍋，如果用煤氣爐燉的話，先大火燒開後，轉中小火燉2個小時就OK了。
  • 步驟 6/6
    出鍋開吃了
小貼士

花生米，如果有紅皮的最好啦。可是我在曼谷根本找不到紅皮的花生米。

釋出於 2019-02-03
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