jxcaipu logo
雞蛋莧菜炒河粉
1.4萬 熱度 96 收藏
靜若繁花成

每週總有那麼幾天不想吃飯，就會弄些麵食或粉類的食物來改變一下口胃。河粉是富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。

時間:10-30分鐘
食材
河粉 500g
雞蛋 3個
莧菜 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
蠔油 適量
大蒜 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把莧菜洗淨，切好姜蒜，備雞蛋。
  • 步驟 2/9
    用生抽，蠔油，鹽和白糖拌勻做成調味汁待用。
  • 步驟 3/9
    雞蛋加少許鹽打散。
  • 步驟 4/9
    熱油鍋把雞蛋炒到微黃時取出備用。
  • 步驟 5/9
    熱油鍋爆香姜蒜。
  • 步驟 6/9
    加入河粉大火快炒。
  • 步驟 7/9
    加入莧菜翻炒。
  • 步驟 8/9
    莧菜軟下來時加入雞蛋。
  • 步驟 9/9
    把調味汁加入翻勻入味即可。
小貼士

河粉比較容易斷，在翻炒時要用筷子幫忙，鏟子靠著鍋邊下去，鏟子不能鏟在粉上。

釋出於 2023-06-24
234
相關菜譜
寫評論