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甘藍炒蛋
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瘟懇牟直揭

紫甘藍也叫紫圓白菜,葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。具有重要的醫學保健作用,是一種天然的防癌藥物。在國際醫學領域,甘藍是一種重要的護肝藥品,主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。

其實紫甘藍是可以涼拌的,但是兒子不喜歡,就用來炒蛋了,就是會褪色,然後雞蛋變成了一種很有趣的顏色。

時間:10分鐘內
食材
紫甘藍 1個
雞蛋 1個
適量
適量
適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紫甘藍洗淨,外面大的菜葉用手撕成片,裡面小的用刀切,雞蛋一個打散。
  • 步驟 2/5
    熱鍋下油,倒入雞蛋液,立即用筷子不停滑動。
  • 步驟 3/5
    雞蛋半熟時,加入紫甘藍。
  • 步驟 4/5
    加入鹽,料酒調味。
  • 步驟 5/5
    成品
小貼士

紫甘藍稍微炒下就可以了,不要炒太久。

釋出於 2024-02-03
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