青豆胡蘿蔔肉丁
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青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。胡蘿蔔好處更是人人皆知，將這兩樣食材再搭配切成丁的回鍋肉炒成一碟，大人小孩子都愛吃哦！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/9
青豆洗淨備用 -
步驟 2/9
胡蘿蔔洗淨後切粒
-
步驟 3/9
回鍋肉切粒
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步驟 4/9
青豆氽水後過冷水
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步驟 5/9
熱鍋下油，爆香姜和蒜頭後將回鍋肉先翻炒一下
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步驟 6/9
然後將胡蘿蔔倒入一同翻炒
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步驟 7/9
最後將青豆倒入一同翻炒
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步驟 8/9
上碟前加鹽和生抽調味
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步驟 9/9
可以上桌了
小貼士
患有嚴重肝病、消化性潰瘍等病症者不宜食用青豆。
釋出於 2022-10-22
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