老公愛吃韭菜，特別是春天的頭茬韭菜，那是百吃不厭，天天吃、頓頓吃都行，就是冬天的韭菜也是吃不夠的，可是夏天的韭菜怎麼都不吃了，偶爾吃一次都說太難吃，沒有韭菜的自然韭香了，老說硬邦邦的像稻草一樣難吃。

現在有了韭苔，搭配別的食材，炒著吃味道很不錯，老公也喜歡吃，這次我搭配了我愛吃的香乾，一改往日香辣重口味，加了一個青辣椒提味，做的算是比較清淡了，家常小炒色香味都很不錯，也是一道快手菜，十幾分鍾就可以上桌了。

韭菜具有溫陽行氣、宣痺止痛、散淤解毒、降脂作用，可用幹胸痺、噎隔、反胃、吐血、艦血、尿血、痢疾、消渴、脫肛、跌打損傷、蟲蠍螫傷等症。 韭菜裡的粗纖維較多，能促進腸管蠕動，保持大便通暢，並能排除腸道中過多的成分而起減肥作用。