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辣炒菠菜
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寒容白襯杉格子夢

菠菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、胡蘿蔔素、葉酸、維生素D、維生素E及磷脂、草酸等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量很高，維生素K含量是綠葉植物中最高的。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 300g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
辣椒 幾個
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備一把菠菜。
  • 步驟 2/9
    菠菜去根，折成段。
  • 步驟 3/9
    菠菜清洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    鍋熱油，下辣椒和蒜片炒香。
  • 步驟 5/9
    加入菠菜。
  • 步驟 6/9
    大火翻炒。
  • 步驟 7/9
    加鹽。
  • 步驟 8/9
    加雞精調味炒勻。
  • 步驟 9/9
    裝盤。
小貼士

1、菠菜可以焯一下水再炒，能去除部分草酸。

2、菠菜有沙，清洗的時候多淘洗一下。

3、加點辣椒熗炒更開胃，大火翻炒。

釋出於 2024-01-14
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