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炒杏鮑菇
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杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效 祛脂降壓杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。 提高免疫力杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。 消食杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯症

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 500g
鹽 半勺
雞精 半勺
蔥 1段
姜 1小塊
耗油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備杏鮑菇，姜，蔥洗淨備用
  • 步驟 2/7
    杏鮑菇切成片（切片還是切絲都是可以的）
  • 步驟 3/7
    鍋裡放油燒熱，先下薑片爆香再倒入洗淨的杏鮑菇
  • 步驟 4/7
    大火翻炒杏鮑菇至軟，加入鹽，雞精調味
  • 步驟 5/7
    繼續翻炒至杏鮑菇差不多熟透了，再加入耗油
  • 步驟 6/7
    最後加入蔥花翻炒均勻即可出鍋了
  • 步驟 7/7
    出鍋食用，口味鹹香，下飯
小貼士

杏鮑菇是一種活性的菌種，如果不經過烹調就馬上食用，容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透後再吃，煮熟後的杏鮑菇營養又美味。

釋出於 2022-09-12
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