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韭菜炒杏鮑菇
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瘟懇牟直揭

第一次炒杏鮑菇，而且直接炒的，以前都是先焯水再做。這次直接放在鍋裡炒感覺沒啥奇怪的味道，看來以後可以不用焯水了。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 250g
韭菜 150g
五花肉 50g
油 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
料酒 適量
蠔油 適量
蔥花 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉片加入適量料酒、蔥花、花椒麵抓勻入味備用。
  • 步驟 2/8
    鍋燒熱，放入適量植物油。
  • 步驟 3/8
    加入五花肉片翻炒均勻至變色。
  • 步驟 4/8
    加入杏鮑菇條翻炒至杏鮑菇變軟出水。
  • 步驟 5/8
    加入韭菜翻炒均勻。
  • 步驟 6/8
    調入適量鹽。
  • 步驟 7/8
    調入適量蠔油。
  • 步驟 8/8
    最後加入適量水澱粉，翻炒均勻出鍋即可。
小貼士

炒杏鮑菇不用加水，多炒一會兒它就出水了。

釋出於 2022-05-26
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