浮皮煮南瓜
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妄熙遲
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南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
南瓜洗淨後去皮去籽並切片 -
步驟 2/7
浮皮浸發後切條
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步驟 3/7
熱鍋下油，爆炒浮皮
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步驟 4/7
將炒好的浮皮盛起備用
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步驟 5/7
原鍋再下油，爆蒜頭後將南瓜倒入翻炒
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步驟 6/7
再將浮皮倒入，加少許水將菜燜煮
-
步驟 7/7
最後加鹽和生抽調味後上碟
小貼士
南瓜性溫，素體胃熱盛者少食
釋出於 2022-10-10
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