南瓜中含有大量的鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用,還能很好的消除亞硝酸胺的突變,制止癌細胞的出現。木耳能益氣強身,可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道。今天這道木耳煮南瓜,顏色亮麗,營養豐富,是一道難得的素菜。
食用前幹木耳要用水浸泡