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西紅柿鮁魚丸湯
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不負紅豔

鮁魚只聞其名,沒嘗過它的味道!作為吃貨肯定是不合格的,看到某寶上有賣鮁魚餡的,加上最近天冷呀!自己不容錯過!用鮁魚用做了點丸子煮湯很鮮美!

時間:10分鐘內
食材
鮁魚餡 250g
西紅柿 1個
油麵筋 4個
蔥油 適量
適量
大蒜葉 適量
料酒 適量
蔥花 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    買現成的鮁魚餡,已經調好味道了
  • 步驟 2/14
    倒在盆裡,加點胡椒粉和蔥花
  • 步驟 3/14
    攪拌均勻
  • 步驟 4/14
    用勺子舀一小勺鮁魚餡
  • 步驟 5/14
    鍋裡煮水,不要等水煮開就轉小火,放入鮁魚餡煮到浮在水面
  • 步驟 6/14
    撈出就是鮁魚丸了,煮丸子的水不要倒
  • 步驟 7/14
    西紅柿切小塊
  • 步驟 8/14
    鍋裡留的是煮丸子的水再次煮開
  • 步驟 9/14
    先放入西紅柿煮開後再放入丸子
  • 步驟 10/14
    再放幾個剪開的油麵筋
  • 步驟 11/14
    加一點料酒
  • 步驟 12/14
    加點鹽煮開
  • 步驟 13/14
    起鍋前淋點蔥油
  • 步驟 14/14
    撒點切細的大蒜葉即可
小貼士

煮鮁魚丸的水很鮮不要倒,直接用來煮湯!

釋出於 2023-02-28
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