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香辣雞雜
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若桃壹

殺了一隻雞，用這雞雜炒了一款牛爸最愛的下飯菜。配入了紅色綠色的辣椒，看著就十分的誘人，這菜娃爸說了年底回家，可以炒起來給大姐嘗一下，因為大姐是家族裡面最後炒雞雜的人了。我也等著跟大姐PK，我想著要不要加一點榨菜絲下去，那感覺是不是更加的棒了呢。

時間:10分鐘內
食材
雞雜 1份
辣椒 4個
油 適量
醬油 1茶匙
料酒 2茶匙
青蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    將辣椒青蒜洗切好備用。
  • 步驟 3/8
    將雞雜用細鹽水泡洗再控水切碎備用，再切一點生薑末。
  • 步驟 4/8
    鍋里加油將生薑雞雜下鍋爆香。
  • 步驟 5/8
    加適量的料酒醬油提味，炒好後出鍋備用。
  • 步驟 6/8
    再加少許油將辣椒青蒜下鍋爆香。
  • 步驟 7/8
    再將炒好的雞雜回鍋即可。
  • 步驟 8/8
    這樣子一份香辣雞雜就完成了。
小貼士

炒雞雜要快火炒才會更加香。

釋出於 2024-12-13
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