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土豆蒜苗燙稀飯
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睫毛shipwreck

有時候蒸飯蒸多了，剩飯就沒人愛吃了，扔了怪可惜，於是我媽就用給我們做燙飯，當早飯吃，早上喝一碗，特別暖和。但是做燙飯要注意，要少放油，否則湯上就會飄著一層浮油，會影響口感。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 100g
蒜苗 50g
米飯 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
醬油 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    土豆，洗淨。
  • 步驟 2/15
    蒜苗，洗淨。
  • 步驟 3/15
    準備剩米飯。
  • 步驟 4/15
    蔥姜，洗淨。
  • 步驟 5/15
    土豆，去皮，切丁。
  • 步驟 6/15
    蒜苗切小段。
  • 步驟 7/15
    蔥姜，切絲。
  • 步驟 8/15
    熱油鍋，放少許油，將蔥姜放入，煸炒出香味，撈出。
  • 步驟 9/15
    加入土豆丁，煸炒。
  • 步驟 10/15
    加入蒜苗，煸炒。
  • 步驟 11/15
    放少量的醬油，煸炒。
  • 步驟 12/15
    加入熱水，中火煮。
  • 步驟 13/15
    水開後，加入米飯。
  • 步驟 14/15
    將米飯攪拌均勻，中火煮2-3分鐘，加入鹽。
  • 步驟 15/15
    加入雞精，攪拌均勻，即可。
小貼士

因為是燙飯，所以不宜放太多的油。

醬油就是調色的，也不宜多放。

米飯放入後，要不斷攪拌，防止米粒沉底，粘在鍋底。

釋出於 2022-10-01
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