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雞腎炒蘑菇
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酵矩浩諫攣

話說這蘑菇可不一般，因為不是從超市買來的，是一個朋友的同事自己家種植的，真利害。雖然不懂得如何種植，可是記得曾經有看過電視節目，還真不容易要菌種還室內恆溫等等。無論如何，吃到來自家庭種植的蘑菇感覺更加放心。

時間:10分鐘內
食材
雞腎 200g
蘑菇 400g
姜蒜蓉 適量
生抽 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘑菇撕成小塊開水焯後過冷河待用。
  • 步驟 2/7
    雞腎切成小塊開水焯過之後過冷河待用。
  • 步驟 3/7
    燒熱油鍋將雞腎倒入大火翻炒。
  • 步驟 4/7
    加入生抽白糖繼續翻炒片刻。
  • 步驟 5/7
    加入蘑菇一起炒。
  • 步驟 6/7
    將姜蒜蓉倒入翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    放少許鹽、胡椒粉，勾個生粉芡放入香菜熄火上碟。
小貼士

這是一道快手菜，雞腎與蘑菇都不宜炒太久。

釋出於 2022-03-11
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