Name: 彩椒炒肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 紅色甜椒 1個; 綠色甜椒 1個; 裡脊肉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 澱粉 適量; 十三香粉 適量; 料酒 適量

彩椒炒肉絲

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雞蛋小超人菅

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鮮嫩肉絲加上爽滑脆口的甜椒，一道營養，色香味具全的家常菜，鮮豔的色彩，很有食慾吧！

時間:10分鐘內

食材

紅色甜椒 1個

綠色甜椒 1個

裡脊肉 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

裡脊肉切絲，用適量的鹽，料酒，澱粉拌勻，醃置一下。甜椒洗淨切絲
步驟 2/11

油入鍋燒熱，加入適量十三香粉
步驟 3/11

加入肉絲
步驟 4/11

迅速翻炒變色，並撒入適量鹽
步驟 5/11

加入彩色甜椒絲
步驟 6/11

再加入適量鹽，翻炒
步驟 7/11

適量澱粉加適量水調勻，倒入鍋內
步驟 8/11

迅速翻炒掛上薄漿。就好了
步驟 9/11

出鍋盛盤
步驟 10/11

鮮嫩的肉絲
步驟 11/11

加上爽滑脆口的甜椒絲，美味哈

小貼士

澱粉適量，掛漿不要太厚，影響口感

甜菜椒可以據自己的口感控制火候！喜歡脆一點的提前關火

裡脊肉先下鍋，翻炒時加入適量鹽，方便入味，也熟得快

甜菜椒易熟，所以後放，要不容易炒過

釋出於 2022-05-25

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