jxcaipu logo
香烤芋仔雞塊
2.8萬 熱度 187 收藏
朗謁仲鴨簇_

買一隻雞吃了半邊，看家裡有芋頭，原本這兩樣不是這樣做的，看著家裡烤箱新功能就想試試，熱風烤過之後，底部烘烤，有點像是半煎半烤，因為烤箱底部可以和烤盤接觸，芋頭吸收了烤雞塊的料汁，美味極了，香糯的芋頭，酥香雞塊，孩子可喜歡了。

食材：草雞半邊、芋頭400克

配料：西蘭花50克、京蔥20克、姜1片、奧爾良烤肉料2湯匙、蠔油2湯匙、李錦記紅燒汁半湯匙、蜂蜜2湯匙、鹽適量，食用油適量。

食材
草雞 半邊
芋頭 400g
西蘭花 50g
京蔥 20g
姜 1片
奧爾良烤肉料 2湯匙
蠔油 2湯匙
李錦記紅燒汁 半湯匙
蜂蜜 2湯匙
精鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先準備食材。
  • 步驟 2/10
    芋頭去皮切小塊。烤盤底涮油，擺上芋塊，撒少許鹽。
  • 步驟 3/10
    雞肉剁塊。
  • 步驟 4/10
    調料1：取碗，加入蔥片，薑片，蠔油1湯匙、紅燒汁半湯匙、奧爾良烤肉料1湯匙拌勻。調料2、另取一碗，裝入蠔油1湯匙、蜂蜜2湯匙、烤肉料1湯匙拌勻做為涮汁。
  • 步驟 5/10
    把調料1放入雞塊中，抓勻。放冰箱冷藏醃製30分鐘。
  • 步驟 6/10
    醃製好的雞塊鋪在芋頭塊上。醃製出的汁也倒入。
  • 步驟 7/10
    烤箱預熱，上火170、下火160，加熱火，熱風烘烤30分鐘。
  • 步驟 8/10
    時間到了取出涮上步驟4備好的調料2.
  • 步驟 9/10
    入烤箱。底部160度，25分鐘。此時可以把備好的西蘭花焯熟。
  • 步驟 10/10
    香噴噴的哦，擺上西蘭花即可享受美味。
小貼士

1、可以用烤盤直接烤制，放底部使用的廚具需要選耐高溫的廚具。

2、沒有烤肉料可以不用，有蠔油味道也不錯。也可以烤香辣味的。

3、涮上蜂蜜上色，後涮的調料味道好，顏色也好。

4、喜歡辣的涮辣醬。

釋出於 2023-01-17
267
相關菜譜
寫評論