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烤韭菜
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霧氣personality

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。烤韭菜，在烤菜類最為簡單的一道小菜了，在燒烤攤也是必點的燒烤蔬菜之一。現在自己有了烤箱，可以自己放心做了。做法也簡單，味道也一樣美味。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 100g
油 適量
鹽 適量
椒鹽粉 適量
五香粉 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韭菜摘洗乾淨，用鹽水浸泡片刻。
  • 步驟 2/7
    鍋中燒開水，倒入適量油、鹽，放入韭菜，立即關火。韭菜燙幾秒之後，撈出，過涼水。
  • 步驟 3/7
    韭菜擠幹水分，將2，3根韭菜理順，彎曲狀擺放，用竹籤從根部穿入。
  • 步驟 4/7
    備好調料。
  • 步驟 5/7
    穿好的韭菜放在鋪了油紙的烤盤上，刷一層油，再依次撒上椒鹽粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉，翻一面一樣撒上調料。
  • 步驟 6/7
    入烤箱中層，上下火180度烤3分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    取出即可食用。
小貼士

竹籤也可用牙籤，穿韭菜2，3根為宜。

烤箱根據自家的烤箱溫度考量。

釋出於 2024-06-24
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