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香煎饅頭片
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陽剛historian

今天翻冰箱的時候看到還有剩下的一塊饅頭，想著成天吃饅頭也換個做法吧，用雞蛋液煎出來的饅頭色澤金黃靚麗，加上香蔥末的香味份外誘人。

時間:10分鐘內
食材
饅頭 1個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料集合圖：一個饅頭、兩顆雞蛋、一截蔥葉子
  • 步驟 2/12
    將雞蛋打散備用
  • 步驟 3/12
    蔥葉切成末備用
  • 步驟 4/12
    饅頭切成片備用
  • 步驟 5/12
    熱鍋倒入花生油，將火調成小火，大火煎東西容易糊
  • 步驟 6/12
    將饅頭片放入蛋液中，兩面均勻裹上蛋液
  • 步驟 7/12
    將裹好蛋液的饅頭片放入油鍋中煎
  • 步驟 8/12
    將蔥末撒一點在饅頭片上
  • 步驟 9/12
    依次將饅頭片放入鍋中並撒上蔥末
  • 步驟 10/12
    煎一兩分鐘之後就可以翻個面繼續煎了
  • 步驟 11/12
    出鍋前撒上一點鹽，儘量撒均勻一點
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤就行啦
小貼士

如果擔心最後撒鹽撒的不均勻也可以提前在蛋液中放入鹽調味。

釋出於 2023-10-23
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