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蕃薯西米糖水
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戚天嘯傲龍飛

紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用.西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用.是一種不錯的糖水.

食材
蕃薯 400g
西米 80g
糖 適量
姜 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    將西米洗一下，放入150g開水裡面煮10分鐘.
  • 步驟 3/11
    西米煮到透明即可.
  • 步驟 4/11
    撈上來過下冷水備用.
  • 步驟 5/11
    番薯去皮切成小塊
  • 步驟 6/11
    鍋裡放入小量油和姜，爆一下.
  • 步驟 7/11
    再放入蕃薯翻炒幾下，等蕃薯有香味.
  • 步驟 8/11
    翻炒完後，放入500g的水將蕃薯煮熟.
  • 步驟 9/11
    太約煮15分鐘後加糖.
  • 步驟 10/11
    等糖完全溶後，加入西米，再煮開即可.
  • 步驟 11/11
    一鍋香甜的蕃薯西米糖水就可以了.
小貼士

西米一定要放入開水裡煮.蕃薯炒過特別香甜.

釋出於 2023-03-25
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