板栗生熟皆可食。熟食又和胃健脾,對於脾虛引起的腹瀉效果也不錯。而單從補腎這一療效而言,生食的效果更強些。
生栗子,尤其適合老年人,腰膝痠軟、無力,牙齒鬆動、脫落,尿頻、把不住等腎氣不足的症狀。食用方法為:生栗子風乾,每天早晚各服用3顆。先在嘴裡慢慢的嚼碎,直到口感無渣化為津液,再緩緩的嚥下。