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桂花田園土司-首發
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醉春久醉繞心絃

喜歡大塚節子的麵包，配方簡單，低糖低油，還有樸實的外表。實實在在！

時間:1-2小時
食材
高粉 280g
糖 14g
鹽 4.5g
酵母 5.6g
水 182g
黃油 14g
桂花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將桂花放入開水中泡好，放涼後，與高粉，糖，鹽，酵母混勻，揉出膜，第一次發酵。
  • 步驟 2/5
    取出，滾圓
  • 步驟 3/5
    分割成2份，擀成橢圓形，對摺，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 4/5
    滾圓，放入模中，二次發酵
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱，200度，40分鐘
小貼士

桂花的量隨個人喜歡。

釋出於 2024-10-14
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