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芹葉炒香乾
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顧留芳Fffff

我喜歡吃芹葉，配了香乾，炒來吃，味道更棒。

這個菜有點辣，辣得超出了我家那兩位的承受能力，而我卻覺得相當過癮。這類似杭椒的紅長

椒，其實買它時，我是被菜農給騙到了它，他說，這椒微辣，能吃微辣的人傷不起啊。

時間:10分鐘內
食材
芹葉 150g
香乾 120g
油 適量
鹽 適量
鮮雞汁 適量
紅椒 適量
芝麻油 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    芹葉用沸水焯軟過涼備用。
  • 步驟 3/11
    擠淨水份切成小段。
  • 步驟 4/11
    香乾切成小丁。
  • 步驟 5/11
    紅椒切成小段。
  • 步驟 6/11
    鍋中油燒熱，加入蔥花炒香。
  • 步驟 7/11
    加入香乾，炒出香味。
  • 步驟 8/11
    加入紅椒段略炒。
  • 步驟 9/11
    加入芹菜翻炒勻，加少量鹽調一下味。
  • 步驟 10/11
    關火，滴幾滴鮮雞汁或雞精。
  • 步驟 11/11
    加少許芝麻油翻勻。裝盤食用。
小貼士

芹葉一定要選嫩的。

釋出於 2025-01-13
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