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山楂果糖
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高大settlement

現在正是山楂上市的季節,每到這個時候我就會煮上一些山楂醬,做一些果丹皮放在家裡當零食吃,這次他一說我就想著可以把做一些讓他帶著,一是自己做的完全無新增比較健康,二是山楂有助於消化,小朋友們吃了對身體有益無害,而且我用家裡現成的烘焙用的紙剪吧剪吧一包,這樣看著像糖果,而且孩子們在戶外吃的話也比較衛生。

時間:1-2小時
食材
山楂 800g
冰糖 150g
檸檬 10ml
白糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    山楂洗淨去掉核後放入鍋中,加入冰糖和適量的清水
  • 步驟 2/10
    加入少許白糖
  • 步驟 3/10
    大火煮開後擠入一些檸檬汁
  • 步驟 4/10
    繼續煮至湯汁變濃稠
  • 步驟 5/10
    稍微晾涼後放入破壁機中打至細膩
  • 步驟 6/10
    將打好的山楂醬放入烤盤中抹平
  • 步驟 7/10
    打好的山楂醬放在暖氣上烤乾
  • 步驟 8/10
    從一頭卷至另一頭
  • 步驟 9/10
    切成你需要的大小
  • 步驟 10/10
    然後用糖紙包起來即可
小貼士

1、煮山楂的水不要放在太多,要不煮的時間會很長

2、山楂醬鋪的時間不用過厚,要不不容易幹

3、這個糖紙用的就是普通的烘焙用隔油紙

釋出於 2024-05-10
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