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香菇瘦肉湯豆皮
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豆皮是湖北特產，它是以綠豆、大米為原料，磨碎成漿，在鍋中攤成皮，有新鮮和切成絲曬乾的，今天做的就是新鮮的豆皮

時間:10-30分鐘
食材
豆皮 適量
幹香菇 適量
豬瘦肉 適量
青菜 適量
澱粉 0.5湯匙
味極鮮 0.5茶匙
食用油 0.5茶匙
蠔油 0.5茶匙
胡椒粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    香菇用溫水泡發
  • 步驟 2/19
    泡好的香菇切成絲
  • 步驟 3/19
    瘦肉切絲切片都行
  • 步驟 4/19
    把切好的瘦肉加澱粉和味極鮮抓勻
  • 步驟 5/19
    再放入一勺食用油拌勻
  • 步驟 6/19
    這個就是湖北的豆皮
  • 步驟 7/19
    把豆皮切粗絲
  • 步驟 8/19
    青菜洗淨切段
  • 步驟 9/19
    鍋中放油，放入瘦肉滑散
  • 步驟 10/19
    放入香菇絲炒一會，炒出香味
  • 步驟 11/19
    加入適量的水煮開
  • 步驟 12/19
    放入一勺味極鮮
  • 步驟 13/19
    放入一勺蠔油
  • 步驟 14/19
    放入豆皮煮兩分鐘
  • 步驟 15/19
    放入青菜
  • 步驟 16/19
    放入胡椒粉
  • 步驟 17/19
    放入鹽調味
  • 步驟 18/19
    放入雞精，關火
  • 步驟 19/19
    成品圖
釋出於 2022-08-25
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