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豆角秋葵炒金針菇
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鏡撈鈾導盜

家常菜，不過不想讓它那麼簡單就改了下名字:綠野仙蹤

時間:10-30分鐘
食材
秋葵 4條
豆角 16條
金針菇 半束
大蒜頭 1粒
姜 1小塊
油 適量
鹽 1勺
蠔油 1勺
泰汁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把食材全部洗乾淨切好備用。豆角切同等段、姜和蒜頭切粒再拍一下、秋葵斜切成一塊塊、金針菇洗好後直接用手撕成自己喜歡的分量
  • 步驟 2/6
    首先下油熱鍋，再把姜蒜放進爆香
  • 步驟 3/6
    爆香後先把豆角秋葵炒至7成熟（大火炒約8分鐘）
  • 步驟 4/6
    上步完成後把金針菇放進去繼續炒1分鐘，覺得水分不夠可以加一丁點水再炒。炒飯差不多時加鹽和白沙糖翻炒幾下然後蓋上蓋子大火燜5分鐘
  • 步驟 5/6
    燜好後加入蠔油炒幾下，炒到汁液差不多沒有時就可以關火上碟
  • 步驟 6/6
    擺好碟後可以再淋些醬汁（我拌的是泰汁），OK！
小貼士

金針菇可以用其他顏色的蔬菜代替，做好後有時間的可以擺一下Pose！

釋出於 2022-04-30
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