甜麥菜,為菊科植物,又名栽培菊苣、葉披針形、敗醬草(北方地區)、小薊(黑龍江)、苦苣菜、取麻菜、曲曲芽(山東)。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形,表面綠色,背面灰綠色;花鮮黃色。甜麥菜嫩葉可採食。
能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血,對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用
用點豬油炒甜麥菜特別好吃