芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化,高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。 杭椒是老公的最愛,因為非常的辣,現在是芸豆的季節,這樣炒起來非常的香脆
芸豆不宜生食,因為芸豆生吃會產生毒素,會導致腹瀉,嘔吐等現象.