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蒜香黃瓜
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粗祿鴨託烏

提到冷盤你想到了哪種？

先想到的是拍黃瓜,

黃瓜的做法各種各樣多的去了,

今天讓我來教你拍黃瓜的做法,

清脆爽口特別解饞，保證你口齒留香。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 2根
大蒜頭 0適量
姜 0適量
小米椒 0少許
白醋 0少許
熟花生米 0適量
香菜 0少許
醬油 0少許
蠔油 0適量
雞精 0少許
白砂糖 0少許
鹽 0少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先把大蒜頭拍一下，去皮切碎, 小米椒也切碎備用，姜也切碎 香菜清洗乾淨切段, 黃瓜兩根，先切成段，再用刀背拍爛 裝盤，熟的花生米再準備一些。
  • 步驟 2/5
    把拍好的黃瓜加入白醋, 然後用筷子攪勻，醃製一下. 這一步是關鍵!一定不能省略!
  • 步驟 3/5
    之後將蒜瓣拍碎切成蒜末， 小米椒、香菜切碎放入碗中，攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    緊接著將調好的調料汁 （醬油+鹽+雞精+白糖+蠔油） 攪拌均勻，淋在黃瓜上，醃製30分鐘左右； 醃製好後，再配上香脆的花生米 攪拌均勻，那樣最適合下酒了。
  • 步驟 5/5
    裝入盤中，看到這裡是不是能多喝兩口！
小貼士

無

釋出於 2023-03-22
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