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辣椒炒茄絲
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昭笑笑

辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，茄子還有良好降低高血脂，高血壓功效！

時間:10分鐘內
食材
茄子 400g
油 適量
醬 適量
尖椒 6個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    辣椒
  • 步驟 2/9
    辣椒切絲
  • 步驟 3/9
    茄子洗淨切成細條
  • 步驟 4/9
    鍋內建適量的油燒熱
  • 步驟 5/9
    倒入茄條翻炒
  • 步驟 6/9
    炒至茄條變軟時，倒入適量的醬，炒至茄條八分熟
  • 步驟 7/9
    將辣椒倒入鍋內
  • 步驟 8/9
    將辣椒與茄條翻炒均勻至熟
  • 步驟 9/9
    盛出裝盤
小貼士

此菜較適合作為打滷麵的滷，作滷的時候可以適當的多放一點醬，喜歡帶點湯的，也可以在出鍋前加少量的水燉幾分鐘！

釋出於 2023-04-07
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