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青菜蝦米包
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precede餅乾

外面買的包子不喜歡吃，但是自己做的就是覺得好吃，很有成就感，晚上做好後，早上起來熱下在配上一碗稀飯，一個早餐很容易就解決了，即經濟實惠又健康衛生！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
青菜 150g
蝦米 80g
油 適量
鹽 適量
酵母 2.5g
白糖 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦米提前用熱水泡發。
  • 步驟 2/8
    水開後放幾滴油和鹽，青菜洗淨後下鍋焯水，保持顏色的綠色。
  • 步驟 3/8
    焯水好的青菜馬上放入清水中。
  • 步驟 4/8
    青菜擠幹水分切碎和將泡好的蝦米放入碗中，放入適量的鹽，料酒攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    水加酵母溶化，加入麵粉揉成光潔麵糰。
  • 步驟 6/8
    將揉好的麵糰分割成10份劑子。
  • 步驟 7/8
    擀成麵皮後包入青菜蝦米餡料。（我的餡料做少了點，就放入了些晚上吃的青豆豆，味道出乎意料的好呢）
  • 步驟 8/8
    包好的包子放入蒸屜中，開火燒水1分鐘，關火醒上1個小時，開中火蒸上20分鐘，虛蒸3分鐘即可。
小貼士

保持青菜不變色，焯水的時候放入幾滴油和適量的鹽。

釋出於 2023-04-30
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